高鈣食物飲食衛教

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  • 適用對象：骨質疏鬆病人，鈣質不足病人或骨折後需增加鈣質攝取之病人。
  • 常見高鈣食物有：牛奶、優酪乳、鮮奶、豆枝、黃豆、豆皮、蝦米、髮菜、海帶、紫菜、海藻、黑芝麻、吻仔魚、牡蠣、蝦、木耳、金針、九層塔、高麗菜、杏仁、花生、香菇、蕃薯葉、花椰菜、甘藍菜、小白菜。
  • 煮大骨湯或魚湯時，加些醋或檸檬可加速鈣質排出；飯後吃富含維他命C的水果：如橘子、柳丁、芭樂可幫助鈣的吸收。
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