一、負責團體膳食（員工、病患、訪客伙食）之製備與供應。
二、臨床營養之策劃與執行。
三、住院病患之營養評估與照顧。
四、開設營養諮詢門診（包括糖尿病營養諮詢門診、慢性腎衰竭營養諮詢門診、放射腫瘤科癌症營養諮詢門診、自費減重營養諮詢門診、產後營養諮詢特約門診）。
五、參與醫院各領域醫療團隊會議，協助解決病患之營養問題。
六、提供醫護人員營養知識與相關資料，並參與臨床個案討論及訓練課程。
七、配合醫院活動參與團體飲食衛教服務。
八、與縣衛生局暨各衛生所合作，推行社區群體醫療營養保健工作。
九、訪視住院病患，瞭解其病情資料及對伙食之反應，以設計符合病患需求之飲食。
十、接受大專院校營養科系學生實習，並予指導。
十一、參與國內外各種營養學會或醫學會活動。