|
醫院營養部門所負擔的任務，在早期僅止於供應病人膳食的服務，而現代隨著醫學、科技的進步，營養學和飲食治療在醫療機構扮演了重的角色，對疾病的治療提供輔助效果。 柳營奇美醫院營養科成立於民國93年7月， 積極投入跨領域醫療之病人營養管理工作，主要工作包括：
● 住院及門診臨床病人營養照護 ： 1.各科住院病人營養評估、營養支持、營養衛教與營養狀況監測，週一至週五營養諮詢門診。 2.營養醫療小組(Nutrition Support Team; NST)運作，由各科醫師、藥師、護理師、營養師等組成，針對重症病人提供靜脈及腸道營養支持。 3.配合各照護網、病友會之飲食相關活動 ● 團體膳食製備管理： 1.提供病人餐：為維持病人營養狀況，矯正營養缺失，依據醫師診斷、膳療原則提供病人餐（各種疾病治療飲食、流質、灌食、營養補充品），將飲食作適當的調整與設計，提供病人飲食療養（Medical Nutrition Therapy），輔助醫療，使病人早日康復。 2.提供員工餐：促進員工飲食健康管理。 3.供餐管理：各項食品安全衛生安全查檢、每年供膳人員體檢管理。 ● 社區各項健康促進活動 ： 1.配合本院社區醫療部、鄰近教會、鄰近學校、鄰近機關團體所舉辦之各項健康飲食講座、健康飲食促進活動。 2.營養師走入社區，針對民眾的健康需求，由疾病防治擴展至健康促進，引導民眾重視個人的健康，強化個人健康意識，推廣正確的營養教育。 ● 實習生教學及臨床教學研究： 1.受理營養相關科系學生實習業務以及糖尿病衛教師實習。 2.提供醫護技人員職前與在職教育。 3.將臨床研究統計、個案或與院外學校配合之研究、文章發表於國內外相關學會或期刊。 期望本科，本著關懷、專業、效率的理念，共同為健康促進而努力。 |