實習生訓練項目

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一、教學與訓練場所介紹
二、訓練核心課程

(一)團體膳食管理

  1. 供膳流程
  2. 採購驗收
  3. 菜單設計
  4. 設備認識
  5. DOPS評核

(二)臨床營養

  1. 臨床個案營養照護與病歷書寫(新陳代謝科、腎臟科、口腔外科、一般消化外科、血腫科)
  2. 營養篩檢訓練
  3. 體位評估訓練
  4. 灌食天然餐製作與灌食技能訓練
  5. CbD 評核
  6. mini-CEX 評核

(三)社區營養

  1. 社區團體衛教
  2. 社區衛教評核

(四)其他

  • EBM教育訓練