症狀為進食油炸或脂肪性食物後上腹絞痛。疼痛較局限於右腹脹痛，有時會反射至右肩膀或肩胛處。噁心、嘔吐、心灼熱感、發燒、寒顫、盜汗。黃疸、茶色、皮膚搔癢、腹部脹氣、灰色便、脂肪瀉。
慎選飲食，限制脂肪或高膽固醇食物攝取，採低油飲食。應避免以下食物：
- 蔬菜類：會脹氣的蔬菜，如番薯、馬鈴薯、玉米、芋頭。
- 油脂類：避免奶油、沙拉醬、油炸煎的食物點心。
- 五 穀：避免速食麵、蛋糕、油條、炒麵、油炸點心。米、麵、饅頭可食。
- 肉魚蛋奶類：避免肥肉、蹄膀、豬皮、雞鴨皮、油汁、油豆腐、核桃、栗子、腰果、蠶豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
※ 有右上腹痛、發燒、畏寒、噁心、嘔吐、心灼熱感黃疸、茶色尿、皮膚搔癢、腹部脹氣、灰色便、脂肪瀉等症狀應立即返診。