實習生訓練項目


一、教學與訓練場所介紹
二、訓練核心課程
(一)團體膳食管理
	1.供膳流程
	2.採購驗收
	3.菜單設計
	4.設備認識
	5.DOPS評核
(二)臨床營養
	1.臨床個案營養照護與病歷書寫 (新陳代謝科、腎臟科、口腔外科、一般消化外科、血腫科)
	2.營養篩檢訓練
	3.體位評估訓練
	4.灌食天然餐製作與灌食技能訓練
	5.CbD評核
	6.mini-CEX評核
(三)社區營養
	1.社區團體衛教
	2.社區衛教評核
(四)其他
	EBM教育訓練